{"id":82,"date":"2021-01-13T08:30:38","date_gmt":"2021-01-13T07:30:38","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.vitobest.com\/?p=82"},"modified":"2024-03-13T15:48:34","modified_gmt":"2024-03-13T14:48:34","slug":"que-son-las-proteinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/que-son-las-proteinas\/","title":{"rendered":"Prote\u00ednas: todo lo que debes saber."},"content":{"rendered":"<p>\u00bfA\u00fan no sabes <strong>qu\u00e9 son realmente las prote\u00ednas<\/strong>, qu\u00e9 funciones tienen en nuestro organismo, cu\u00e1l es su <strong>valor biol\u00f3gico<\/strong> o c\u00f3mo medir su calidad? \u00a1No dejes de leer este art\u00edculo!<\/p>\n<h2 class=\"western\"><b>Nutriente fundamental<br \/>\n<\/b><\/h2>\n<p><span class=\"aCOpRe\">Constituidas por <strong>amino\u00e1cidos<\/strong>, las <a href=\"https:\/\/www.vitobest.com\/40-proteinas\"><strong>prote\u00ednas<\/strong><\/a> son el nutriente con el que cada d\u00eda se construyen y reconstruyen los m\u00fasculos y los tejidos de nuestro cuerpo. De ah\u00ed que su ingesta resulte fundamental para el mantenimiento de la <strong>salud<\/strong> y alcanzar altos rendimientos deportivos, principalmente en <strong>deportes de fuerza<\/strong> y musculaci\u00f3n<\/span>.<\/p>\n<h2><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-765 size-full\" src=\"https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Proteinas-todo-lo-que-debes-saber-02-Blog-Vitobest.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"650\" srcset=\"https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Proteinas-todo-lo-que-debes-saber-02-Blog-Vitobest.jpg 1200w, https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Proteinas-todo-lo-que-debes-saber-02-Blog-Vitobest-300x163.jpg 300w, https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Proteinas-todo-lo-que-debes-saber-02-Blog-Vitobest-1024x555.jpg 1024w, https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Proteinas-todo-lo-que-debes-saber-02-Blog-Vitobest-768x416.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/h2>\n<h2 class=\"western\"><b>Funciones vitales<\/b><\/h2>\n<p>Las\u00a0<span class=\"aCOpRe\"><a href=\"https:\/\/www.vitobest.com\/40-proteinas\"><strong>prote\u00ednas<\/strong><\/a><\/span> tienen variadas y vitales funciones en nuestro organismo:<\/p>\n<ul style=\"list-style-type: circle;\">\n<li>Funci\u00f3n pl\u00e1stica o estructural: <strong>formaci\u00f3n y reparaci\u00f3n de tejidos<\/strong>.<\/li>\n<li>Funci\u00f3n reguladora: son parte de catalizadores de reacciones metab\u00f3licas.<\/li>\n<li>Funci\u00f3n defensiva: intervienen en procesos inmunitarios y de coagulaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"western\"><strong>Alto valor biol\u00f3gico<\/strong><\/h2>\n<p>Las <strong>prote\u00ednas<\/strong> est\u00e1n formadas por la combinaci\u00f3n de veinte <a href=\"https:\/\/www.vitobest.com\/35-aminoacidos\"><strong>amino\u00e1cidos<\/strong><\/a>. El organismo adulto puede fabricar solo doce de ellos. Los ocho restantes, denominados esenciales (<strong>valina, leucina, isoleucina, lisina, fenilalanina, tript\u00f3fano, treonina y metionin<\/strong>a) deben ingerirse con la dieta. Una prote\u00edna con un <strong>alto valor biol\u00f3gico<\/strong> es una prote\u00edna con un elevado porcentaje de amino\u00e1cidos esenciales.<\/p>\n<h2><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-766 size-full\" src=\"https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Proteinas-todo-lo-que-debes-saber-03-Blog-Vitobest.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"650\" srcset=\"https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Proteinas-todo-lo-que-debes-saber-03-Blog-Vitobest.jpg 1200w, https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Proteinas-todo-lo-que-debes-saber-03-Blog-Vitobest-300x163.jpg 300w, https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Proteinas-todo-lo-que-debes-saber-03-Blog-Vitobest-1024x555.jpg 1024w, https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Proteinas-todo-lo-que-debes-saber-03-Blog-Vitobest-768x416.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/h2>\n<h2 class=\"western\"><strong>\u00bfC\u00f3mo act\u00faan las prote\u00ednas en nuestro organismo?<br \/>\n<\/strong><\/h2>\n<p><span class=\"aCOpRe\">Una vez ingeridas, las <strong>prote\u00ednas<\/strong> se dividen en sus componentes m\u00e1s peque\u00f1os (amino\u00e1cidos) para ser absorbidas. Estos amino\u00e1cidos libres pasan al torrente sangu\u00edneo donde se vuelven a unir entre s\u00ed, mediante orden establecido. De esta uni\u00f3n resultan nuestras propias prote\u00ednas para reparar o constituir nuevos tejidos. Contrario a otros nutrientes como las <strong>grasas<\/strong> o los <strong>hidratos de carbono<\/strong> que se almacenan en el organismo, las prote\u00ednas forman parte de los m\u00fasculos y tejidos, por lo que el cuerpo utiliza las que necesita y elimina el resto, si lo hay. La renovaci\u00f3n de las prote\u00ednas es un proceso constante en nuestro organismo. Al mismo tiempo que se destruyen unas, se fabrican otras nuevas. Debido a que este intercambio proteico es especialmente alto en los deportistas, resulta de gran importancia que estos garanticen un aporte adecuado y diario de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico<\/span>.<\/p>\n<h2 class=\"western\"><strong>\u00bfC\u00f3mo elegir una prote\u00edna de calidad?<br \/>\n<\/strong><\/h2>\n<p>Adem\u00e1s del valor biol\u00f3gico, que es el primer indicador de la calidad de la prote\u00edna, a la hora de escoger un <strong>suplemento proteico<\/strong> es muy importante la <strong>concentraci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<p>Existen muchos tipos de suplementos proteicos que se diferencian por el origen de las prote\u00ednas utilizadas, pero, sobre todo, por la concentraci\u00f3n.<\/p>\n<p>Los productos con una elevada concentraci\u00f3n proteica permiten aportar al organismo una mayor cantidad de <strong>prote\u00ednas<\/strong> en cada toma. Si te interesa seguir conociendo sobre las prote\u00ednas, sus concentraciones, or\u00edgenes y tipolog\u00edas disponibles actualmente en el mercado, no puedes perderte nuestro <strong>pr\u00f3ximo art\u00edculo <\/strong>sobre el tema.<\/p>\n<h2><a href=\"https:\/\/www.vitobest.com\/40-proteinas\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-770 size-full\" src=\"https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Proteinas-todo-lo-que-debes-saber-05-Blog-Vitobest.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"650\" srcset=\"https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Proteinas-todo-lo-que-debes-saber-05-Blog-Vitobest.jpg 1200w, https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Proteinas-todo-lo-que-debes-saber-05-Blog-Vitobest-300x163.jpg 300w, https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Proteinas-todo-lo-que-debes-saber-05-Blog-Vitobest-1024x555.jpg 1024w, https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Proteinas-todo-lo-que-debes-saber-05-Blog-Vitobest-768x416.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/h2>\n<p>Si quieres saber m\u00e1s sobre las <strong>prote\u00ednas<\/strong> haz clic <a href=\"https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/proteina-concentrada-o-aislada\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>aqu\u00ed<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>Y si quieres saber como elaborar una receta riqu\u00edsima de <strong>Mousse proteico de fresa<\/strong> haz clic <a href=\"https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/receta-mousse-proteico-de-fresa-vitobest\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>aqu\u00ed.<\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong>\u00a1Puedes dejarnos tus dudas o comentarios aqu\u00ed debajo y te responderemos! \ud83d\udc47<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfA\u00fan no sabes qu\u00e9 son realmente las prote\u00ednas, qu\u00e9 funciones tienen en nuestro organismo, cu\u00e1l es su valor &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":764,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2505,2],"tags":[1396,1108,1409,1129],"yst_prominent_words":[345,757,883,78,1037,601,27,780,1033,887,96,885,24,901,192,275,880,307,878,1036],"class_list":["post-82","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-deporte-y-salud","category-nutricion-deportiva","tag-nutricion","tag-salud","tag-suplementos","tag-vitobest"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=82"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":773,"href":"https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82\/revisions\/773"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/764"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=82"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=82"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=82"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vitobest.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=82"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}