Fermented Yeast Protein
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Fermented Yeast Protein 1 kg

Fermented Yeast Protein

39,15 €
43,50 €
  • Sin OMG
  • Vegano
  • Sin soja
  • Sin huevo
  • Sin frutos de cáscara
  • Sin lácteos
  • Sin pescado
  • Proteína de levadura fermentada: alternativa innovadora a las proteínas tradicionales.
  • Alta tolerancia digestiva gracias a su proceso de purificación.
  • Alternativa a la whey, sin lácteos ni digestiones pesadas.
  • 22 g de proteína por toma (según sabor), con un 40 % de aminoácidos esenciales.
  • Proteína completa con todos los aminoácidos esenciales.
  • Rica en leucina: 7,9 g por cada 100 g de proteína.
  • Más sostenible: requiere menos recursos que la proteína tradicional.
  • Apta para cualquier dieta: sin lactosa, gluten, soja ni huevo; vegana y Kosher Pareve.
Tamaño
  • 1 kg (2,2 lb)
Sabor
Cantidad
En Stock

Una proteína exclusiva nacida de la fermentación

Fermented Yeast Protein, de Vitobest®, es una proteína verdaderamente innovadora: su obtención exige una tecnología de fermentación y purificación de vanguardia al alcance de muy pocas marcas. No se extrae de la leche ni de una legumbre; se obtiene cultivando levadura para aprovechar la alta calidad de su biomasa proteica1,2.

 

Fermented Yeast Protein 01

 

La alternativa a la whey para quienes buscan una digestión ligera

Hasta hoy, conseguir una proteína completa significaba depender del suero de leche (whey), aceptando la lactosa y la pesadez que muchas personas sufren tras cada batido. Por otro lado, las opciones vegetales solían exigir renuncias: aminogramas incompletos o sabores a legumbre.
Fermented Yeast Protein ofrece una proteína igual de completa, con los nueve aminoácidos esenciales por encima de la referencia internacional, pero con cero lácteos, cero lactosa y una digestión ligera.

 

Fermented Yeast Protein 02

 

¿Qué es exactamente una levadura?

Hablamos de Saccharomyces cerevisiae, el mismo hongo unicelular y microorganismo natural que lleva miles de años utilizándose para hacer el pan. No es una bacteria ni un invento sintético: es un ingrediente natural cuya composición interna es, en su mayor parte, proteína de alto valor nutricional1.

Cultivo natural y purificación de alta precisión

A diferencia de las levaduras convencionales molidas, aquí la biomasa se somete a un proceso de purificación avanzado:

  1. Se retira la pared celular: eliminamos la fibra dura responsable de los gases y la hinchazón (menos de 1 g por toma).
  2. Se reduce el material genético: se disminuye a menos del 2 % (unos 0,6 g por toma) para reducir al mínimo el ácido úrico que genera su metabolismo2,3.

El resultado es un ingrediente refinado con más del 80 % de concentración proteica, sabor suave, excelente disolución y una digestión muy ligera. Además, la levadura queda totalmente inactiva.

Fermented Yeast Protein 03

 

Lo que obtienes en cada vaso

Una proteína completa sin excusas. Aporta los 9 aminoácidos esenciales por encima de los requerimientos internacionales (40 % frente al 28 % de referencia)4. Además, incluye 7,9 g de leucina por cada 100 g de proteína para estimular la síntesis muscular5.

Las proteínas contribuyen a aumentar y conservar la masa muscular, así como al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.

 

Fermented Yeast Protein 04

 

Declaraciones del producto (claims):

  • Las proteínas contribuyen a que aumente la masa muscular.
  • Las proteínas contribuyen a conservar la masa muscular.
  • Las proteínas contribuyen al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.

 

Proteinas 03

 

Bibliografía:

1Jach ME, Serefko A, Ziaja M, Kieliszek M. Yeast protein as an easily accessible food source. Metabolites. 2022;12(1):63.

2Ritala A, Häkkinen ST, Toivari M, Wiebe MG. Single cell protein — state-of-the-art, industrial landscape and patents 2001-2016. Front Microbiol. 2017;8:2009.

3Nasseri AT, Rasoul-Amini S, Morowvat MH, Ghasemi Y. Single cell protein: production and process. Am J Food Technol. 2011;6(2):103-116.

4FAO. Dietary protein quality evaluation in human nutrition. Report of an FAO Expert Consultation. FAO Food and Nutrition Paper 92. Roma: FAO; 2013.

5Phillips SM. A brief review of critical processes in exercise-induced muscular hypertrophy. Sports Med. 2014;44(Suppl 1):S71-S77.

V5990
308 Artículos

Hoja de datos

Sin Advertencia
SI
Caracteristicas
Sin OMG
Caracteristicas
Sin soja
Caracteristicas
Sin frutos de cáscara
Caracteristicas
Sin pescado
Caracteristicas
Vegano
Caracteristicas
Sin huevo
Caracteristicas
Sin lácteos

Referencias Específicas

Alérgenos: gluten (sólo en sabor Chocolate blanco y Galleta negra).

SABOR BANANA

Ingredientes: proteína de levadura (Saccharomyces cerevisiae), aromas: bitter blocker, plátano y nata, espesante: goma guar y edulcorante: sucralosa.

Información Nutricionalpor 30 gpor 100 g
Valor energético 519 kJ 1731 kJ
124 kcal 414 kcal
Grasas 2,4 g 7,9 g
  de las cuales saturadas 0,3 g 0,9 g
Carbohidratos 1 g 3,4 g
  de los cuales azúcares 0 g 0 g
Fibra alimentaria 1 g 3,2 g
Proteínas 23,6 g 78,5 g
Sal 0 g 0 g

 

SABOR CARAMELO SALADO

Ingredientes: proteína de levadura (Saccharomyces cerevisiae), aroma: toffee, cloruro sódico, aroma: bitter blocker, espesante: goma guar y edulcorante: sucralosa.

Información Nutricionalpor 30 gpor 100 g
Valor energético 514 kJ 1712 kJ
123 kcal 409 kcal
Grasas 2,3 g 7,6 g
  de las cuales saturadas 0,3 g 0,9 g
Carbohidratos 1,4 g 4,5 g
  de los cuales azúcares 0 g 0,1 g
Fibra alimentaria 0,9 g 3,1 g
Proteínas 22,8 g 76 g
Sal 0,4 g 1,5 g

 

SABOR CHOCOLATE

Ingredientes: proteína de levadura (Saccharomyces cerevisiae), cacao desgrasado en polvo, aromas: chocolate y bitter blocker, cloruro sódico, espesante: goma guar y edulcorante: sucralosa.

Información Nutricionalpor 30 gpor 100 g
Valor energético 506 kJ 1685 kJ
121 kcal 403 kcal
Grasas 2,4 g 8 g
  de las cuales saturadas 0,4 g 1,4 g
Carbohidratos 1,6 g 5,3 g
  de los cuales azúcares 0,1 g 0,2 g
Fibra alimentaria 1,7 g 5,6 g
Proteínas 21,7 g 72,5 g
Sal 0,6 g 0,9 g

 

SABOR CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes: proteína de levadura (Saccharomyces cerevisiae), aroma: chocolate blanco, cloruro sódico, aroma: bitter blocker, espesante: goma guar, edulcorante: sucralosa y aroma: nata.

Información Nutricionalpor 30 gpor 100 g
Valor energético 509 kJ 1696 kJ
122 kcal 405 kcal
Grasas 2,2 g 7,5 g
  de las cuales saturadas 0,3 g 0,8 g
Carbohidratos 1,8 g 6,1 g
  de los cuales azúcares 0,8 g 2,8 g
Fibra alimentaria 0,9 g 3,1 g
Proteínas 22,4 g 74,6 g
Sal 0,3 g 1 g

 

SABOR CHOCOLATE DUBÁI

Ingredientes: proteína de levadura (Saccharomyces cerevisiae), cacao desgrasado en polvo, aromas: chocolate y pistacho, cloruro sódico, aroma: bitter blocker, espesante: goma guar y edulcorante: sucralosa.

Información Nutricionalpor 30 gpor 100 g
Valor energético 499 kJ 1665 kJ
119 kcal 398 kcal
Grasas 2,4 g 7,9 g
  de las cuales saturadas 0,4 g 1,4 g
Carbohidratos 1,6 g 5,2 g
  de los cuales azúcares 0,1 g 0,2 g
Fibra alimentaria 1,7 g 5,6 g
Proteínas 21,5 g 71,6 g
Sal 0,3 g 1 g

 

SABOR CHOCOLATE PURO

Ingredientes: proteína de levadura (Saccharomyces cerevisiae), cacao desgrasado en polvo, aroma: chocolate, cloruro sódico, aroma: chocolate, aroma: bitter blocker, espesante: goma guar y edulcorante: sucralosa.

Información Nutricionalpor 30 gpor 100 g
Valor energético 484 kJ 1613 kJ
116 kcal 386 kcal
Grasas 2,5 g 8,3 g
  de las cuales saturadas 0,6 g 2,1 g
Carbohidratos 1,7 g 5,6 g
  de los cuales azúcares 0,1 g 0,2 g
Fibra alimentaria 2,9 g 9,6 g
Proteínas 19,6 g 65,4 g
Sal 0,3 g 0,8 g

 

SABOR GALLETA NEGRA CON NATA

Ingredientes: proteína de levadura (Saccharomyces cerevisiae), galleta de cacao molida (harina de trigo (gluten), azúcar, cacao bajo en grasa, jarabe de glucosa, sal, bicarbonato sódico, aroma), aromas: galleta negra, bitter blocker y nata, espesante: goma guar y edulcorante: sucralosa.

Información Nutricionalpor 30 gpor 100 g
Valor energético 523 kJ 1744 kJ
125 kcal 417 kcal
Grasas 2,5 g 8,4 g
  de las cuales saturadas 0,4 g 1,4 g
Carbohidratos 2,6 g 8,8 g
  de los cuales azúcares 0,6 g 2,1 g
Fibra alimentaria 1 g 3,3 g
Proteínas 21,8 g 72,7 g
Sal 0,03 g 0,1 g

 

SABOR GALLETA TOSTADA

Ingredientes: proteína de levadura (Saccharomyces cerevisiae), aromas: galleta y bitter blocker, cloruro sódico, espesante: goma guar y edulcorante: sucralosa.

Información Nutricionalpor 30 gpor 100 g
Valor energético 509 kJ 1697 kJ
122 kcal 406 kcal
Grasas 2,3 g 7,5 g
  de las cuales saturadas 0,3 g 0,8 g
Carbohidratos 1,6 g 5,4 g
  de los cuales azúcares 0,03 g 0,1 g
Fibra alimentaria 0,9 g 3,1 g
Proteínas 22,5 g 75 g
Sal 0,3 g 1 g

 

SABOR VAINILLA

Ingredientes: proteína de levadura (Saccharomyces cerevisiae), aromas: vainilla y bitter blocker, espesante: goma guar, edulcorante: sucralosa y canela en polvo.

Información Nutricionalpor 30 gpor 100 g
Valor energético 517 kJ 1722 kJ
123 kcal 412 kcal
Grasas 2,3 g 7,6 g
  de las cuales saturadas 0,3 g 0,9 g
Carbohidratos 1,9 g 6,3 g
  de los cuales azúcares 0,1 g 0,2 g
Fibra alimentaria 1 g 3,2 g
Proteínas 22,7 g 75,6 g
Sal 0 g 0 g

Tomar 30 g (60 cc) mezclados en agua (250 ml) una o dos veces al día, una de ellas después de entrenar.

No apto para personas con alergia conocida a la levadura.

Composición de aminoácidos AApor 100 g de proteína
L-Isoleucina* 4,9 g
L-Leucina* 7,9 g
L-Valina* 5,5 g
Total BCAA 18,2 g
L-Lisina* 7,9 g
L-Metionina* 1,7 g
L-Fenilalanina* 4,6 g
L-Treonina* 4,5 g
L-Triptófano* 1,1 g
L-Histidina 2,1 g
L-Alanina 5,2 g
L-Arginina 5,3 g
Ácido L-Aspártico 8,9 g
L-Cisteína 0,6 g
Ácido L-Glutámico 9,8 g
L-Glicina 3,8 g
L-Prolina 3,3 g
L-Serina 4,4 g
L-Tirosina 3,8 g
Total EAAs 40,1 g
Total aminoácidos 85,1 g
*Aminoácidos esenciales

Fermented Yeast Protein

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