Proteínas

Queres ganhar massa muscular, manter a existente ou aumentar o teu desempenho físico? Precisas de um suplemento de proteína, mas não qualquer um. Precisas de encontrar o melhor e nós podemos ajudar-te.

O que são proteínas?

Moléculas formadas por aminoácidos que determinam a forma e estrutura das células, e dirigem quase todos os processos vitais do organismo.

Para que servem as proteínas?

São essenciais para o crescimento, a síntese e manutenção de vários tecidos ou componentes do corpo; atuam como defesa natural contra possíveis infeções ou agentes externos; possibilitam o movimento; etc.

Benefícios para um atleta

○ Contribuem para aumentar a massa muscular.

○ Ajudam a manter a massa muscular.

○ Asseguram uma recuperação muscular ótima.

○ Contribuem para a manutenção dos ossos em condições normais.

Tipos de proteínas

As proteínas podem ser de origem vegetal ou animal.

Proteínas de origem vegetal

As proteínas de origem vegetal são criadas a partir dos aminoácidos disponíveis nos vegetais, frutos secos e cereais. São baixas em gorduras e muito ricas em fibra e compostos antioxidantes, mas deficitárias em um ou mais aminoácidos essenciais.

Proteínas de origem animal

Consideram-se alimentos completos porque contêm os aminoácidos que o nosso corpo precisa. Dentro deste tipo de proteínas podemos encontrar:

Proteínas de ovo

A proteína de ovo encontra-se principalmente na clara (albumina). Constitui uma das fontes de proteína animal mais completas. Tem uma alta digestibilidade e 20% mais de leucina que as proteínas vegetais.

Proteínas de leite

Uma das fontes de proteína animal mais completas e mais utilizadas na elaboração de suplementos nutricionais. Existem dois tipos:

Proteínas de soro ou Whey Protein

A Whey Protein digere-se e absorve-se a uma velocidade de 8-10 gramas por hora. Utiliza-se para aumentar e preservar a massa muscular durante ou após a prática de atividades físicas.

○ Proteína de soro concentrada ou Whey Protein Concentrate (WPC): a Whey Protein Concentrate contém um concentrado de proteína a 80% com menos gordura e lactose que a sua forma natural. Obtém-se por ultrafiltração da proteína de soro de leite. É a apresentação com maiores níveis de compostos bioativos e a menos dispendiosa.

○ Proteína de soro isolada ou Whey Protein Isolate (WPI): a Whey Protein Isolate tem 90% de proteína. É o resultado de um processo de filtração mais refinado e minucioso que elimina uma maior quantidade de gordura e lactose da sua composição. É a proteína mais pura do mercado, com uma maior velocidade de assimilação.

○ Proteína de soro hidrolisada ou Whey Protein Hydrolyzed (WPH): a Whey Protein Hydrolyzed é uma proteína pré-digerida (é absorvida mais facilmente e rapidamente). Pode ser WPC hidrolisada ou WPI hidrolisada. Costuma ser menos alergénica e mais cara do que o resto.

Caseína

A caseína é digerida e absorvida a uma velocidade de 6-7 gramas por hora. É recomendada para a conservação dos músculos durante o repouso noturno.

Qual é a melhor proteína?

Devido às vantagens que a quantidade de nutrientes em sua composição representa, a mais utilizada como matéria-prima de suplementos nutricionais é a de origem animal, especificamente, a Whey Protein. A escolha de cada tipologia depende dos interesses e necessidades de cada pessoa.

Quanta proteína deve ser tomada?

A quantidade a ingerir depende de fatores como o tipo de proteína, a concentração do composto, o peso corporal do indivíduo e o propósito da suplementação proteica.

Quando tomar proteínas?

Cada tipo de proteína tem um momento do dia em que seu consumo é mais benéfico:

○ As proteínas Whey: ideais para o pós-treino devido à sua rápida velocidade de absorção.

○ Caseína: recomendada para antes de dormir devido à sua liberação prolongada.

○ As proteínas de ovo e vegetais: perfeitas, além disso, para incluir em receitas fit.

Como tomar proteínas?

○ Pó: formato ideal para preparar batidos de proteínas.

○ Proteína líquida: é uma apresentação refrescante pronta para consumir.

○ Monodose: facilitam a dose exata de que você precisa. Apresentação ideal para qualquer momento.

○ Barras proteicas: constituem o complemento proteico ideal.

○ Cremes proteicos: são o melhor aliado das dietas saudáveis.

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