por Reconocemos que nos encantan los dulces navideños, y ¿a quién no? Pues hoy toca Austria, país de la navidad, con el mercadillo navideño más conocido del mundo. Vanillekipferl, unas galletas en forma de media luna, con sabor a almendra y vainilla. Alicia Farinós ha hecho esta versión con nuestra deliciosa crema de almendras y sin azúcar que no podréis dejar de comer estas Navidades.
Ingredientes (18 unidades)
- 100 g de Harina de avena sabor Neutro.
- 50 g de Harina de almendras.
- 35 g de Eritritol.
- 120 g de Crema de almendra (by Torreblanca).
- 15 ml de aroma de Vainilla.
- 1 pizca de Sal.
- Más Eritritol para rebozar (procesa el Eritritol hasta que quede fino – 10 g aprox.).
- 1 cucharadita de Canela.
Elaboración
- Mezclar todos los ingredientes.
- Amalgamar la masa hasta que quede todo bien mezclado. Cuando aprietes, debe quedar compacto.
- Coger una porción de masa y darle forma de media luna. No deben quedar grietas o se acabarán rompiendo.
- Hornear a 160°C con calor arriba y abajo durante 20 minutos.
- Antes de que se enfríen, rebozar en Eritritol Glass y 1 cucharadita de Canela.
- Sacudir bien para eliminar el exceso de dulce.
¡Y disfruta!
Información nutricional (1 unidad)
| Valor energético | 320 kJ |
| 77 kcal | |
| Grasas | 4,96 g |
| de las cuales saturadas | 0,353 g |
| Carbohidratos | 8,43 g |
| de los cuales azúcares | 0,42 g |
| Proteínas | 2,64 g |
| Fibra | 3,2 g |
| Sal | 0,05 g |
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