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Receta Coulant de Peanut Butter & Jelly Vitobest®.

Octubre, mes de los cambios de estación y son la previa a las comilonas que vendrán. Sí, hablamos de las navidades.
Pero tenemos que disfrutar cada época sin dejar de ser FIT y ahora toca un poco de Halloween y nos estrenamos con un Coulant de Peanut Butter & Jelly de Alicia Farinós que está de muerte.

Ingredientes

  • 90 g de Yogur light.
  • 5 g de Cacao desgrasado.
  • 8 g de Cacao alcalinizado (puede ser también cacao desgrasado).
  • 5 g de Levadura.
  • 110 g de Manzana (½ unidad).
  • 45 g de Harina de avena sabor Neutro.
  • 2 ml de Stevia líquida.

Relleno

Elaboración

  1. Prepara el relleno:
    1. Mezcla crema de cacahuete, colorante.
    2. Añadir la mermelada sin mezclarla por completo.
    3. Envuelve en papel film o algún molde y llevarlo 1 hora al congelador.
  2. Llevar el resto de ingredientes a una procesadora hasta que quede una mezcla homogénea.
  3. Engrasa una taza o recipiente hondo y vierte la mezcla.
  4. Colocar el relleno sobre la masa con cuidado y tapar con un poco de masa.

Información nutricional (1 unidad)

Valor energético 1921 kJ
459 kcal
Grasas 16,67 g
  de las cuales saturadas 4,291 g
Carbohidratos 60,18 g
  de los cuales azúcares 16,76 g
Proteínas 20,04 g
Fibra 9,4 g
Sal 0,35 g

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