por 🍪 BIZCOCHITOS CHUNKY MONKEY 🌙 Lútea friendly
Si te gusta la combinación de plátano, crema de cacahuete y chocolate, estos bizcochitos Chunky Monkey te van a encantar. Una receta fácil de preparar, con avena y un extra de proteína, perfecta para disfrutar cuando te apetezca algo dulce.
Además, quedan dorados por fuera y tiernos por dentro, con trozos grandes de chocolate negro que terminan de darle ese toque irresistible.
Ingredientes para 4 bizcochitos
- 40 g de Copos de Avena Vitobest® (mitad molidos y mitad enteros)
- 25-30 g de Whey Protein 100% Vitobest
- 1 plátano maduro
- 1 cucharada de crema de cacahuete
- ½ cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- Chocolate negro en trozos grandes
- Bebida vegetal, solo si fuera necesario
Cómo preparar los Bizcochitos Chunky Monkey
- Machaca el plátano en un bol hasta conseguir una textura tipo puré.
- Añade la crema de cacahuete y mezcla bien.
- Incorpora la proteína en polvo y los copos de avena.
- Mezcla hasta conseguir una masa espesa, similar a una masa de cookies. Si quedara demasiado seca, puedes añadir un poco de bebida vegetal, aunque probablemente no sea necesario.
- Añade los trozos de chocolate negro y, si quieres, algunas rodajas de plátano.
- Forma cuatro bolas grandes y aplástalas ligeramente antes de hornear.
Horneado
Hornea los bizcochitos a 180 ºC durante 10-12 minutos.
La clave está en no pasarse con el tiempo: deben quedar dorados por fuera y tiernos por dentro. Cuando los saques del horno, déjalos reposar unos 5 minutos para que terminen de asentarse y mejoren su textura.
Un capricho fácil con plátano, avena y chocolate
Estos Bizcochitos Chunky Monkey son una forma sencilla de preparar algo dulce con ingredientes que probablemente ya tengas en casa. La combinación del plátano maduro, la crema de cacahuete y los trozos de chocolate consigue una textura tierna y un sabor difícil de resistir.
Además, puedes prepararlos en pocos minutos y guardarlos para tener lista una opción dulce para cualquier momento del día.
Una receta ideal antes y después de la menstruación
Estos bizcochitos son una opción especialmente interesante durante la fase lútea (premenstrual), aunque también encajan muy bien durante la fase folicular temprana, es decir, aproximadamente durante la primera semana después de la menstruación.
¿Por qué?
- Plátano: aporta vitamina B6, relacionada con el funcionamiento normal del sistema nervioso y la regulación de la actividad hormonal.
- Avena: aporta hidratos de carbono complejos, ideales para obtener energía de forma más sostenida.
- Chocolate negro: aporta magnesio y, además, puede ser una buena opción para esos momentos en los que apetece especialmente algo dulce.
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