por ¿Helado o cheesecake? Con esta receta no hace falta elegir. Este helado cheesecake de fresa combina la cremosidad de una tarta de queso con el toque fresco de las fresas y una textura perfecta para los días de calor.
Y lo mejor es que no necesitas heladera ni una preparación complicada. Solo tienes que triturar, congelar y conocer un pequeño truco para conseguir que quede realmente cremoso.
Ingredientes
- 150 g de queso cottage
- 100 g de queso crema light
- 30 g de proteína Whey Amino Complex sabor fresa y nata
- 100 g de fresas congeladas
- 2 dátiles
- Galletas trituradas para el topping (opcional)
Elaboración
- Añade el queso cottage, el queso crema light, la proteína, las fresas congeladas y los dátiles a una batidora. Tritura todo hasta conseguir una mezcla suave y cremosa.
- Lleva la mezcla al congelador durante al menos 3 horas.
- Una vez congelado, vuelve a triturarlo para romper los cristales de hielo y conseguir una textura mucho más suave y cremosa.
- Sirve el helado con algunas fresas y un poco de galleta triturada por encima. Y listo para disfrutar.
¿Por qué esta receta encaja especialmente bien en la fase folicular y ovulatoria?
Durante la fase folicular y la fase ovulatoria pueden apetecer opciones más frescas, ligeras y con carbohidratos. Este helado cheesecake de fresa reúne varios ingredientes que encajan muy bien en esos momentos:
- El queso cottage y la proteína en polvo aportan proteína, ayudando a conseguir una receta más saciante.
- Las fresas aportan un toque fresco, ligero y afrutado.
- Los dátiles añaden energía y dulzor, dando a la receta ese punto de postre.
- Por su combinación de proteína y carbohidratos, también puede ser una opción muy apetecible como postentreno.
Un helado proteico que sabe a postre de verdad
Hay recetas que intentan parecerse a un postre y otras que realmente apetecen como uno. Este helado cheesecake de fresa pertenece al segundo grupo: es cremoso, fresco y tiene ese contraste entre fresa, queso y galleta que recuerda a una tarta de queso.
Además, es una forma diferente de incorporar proteína a tu día a día durante los meses de más calor, cuando suelen apetecer opciones más frescas.
Solo queda una decisión: ¿con galleta por encima o sin?
Descubre más ideas en nuestra sección de Recetas de Verano y sigue encontrando nuevas formas de disfrutar de recetas frescas durante los meses de más calor.
Si quieres conocer nuestra receta «Cheesecake de fresas», pulsa aquí.
¡Puedes dejarnos tus dudas o comentarios aquí debajo y te responderemos! 
