por ¿Os apetecen unos deliciosos gofres? La receta es de Silvia Mata y ¡están riquísimos!
Ingredientes
- 80 g de Harina de avena sabor Vainilla.
- 5 g de Levadura.
- 4 cucharadas de Queso batido desnatado.
- 1 cacito de Claras de huevo con 100 ml de agua.
- Eritritol.
Topping
- 2 cucharadas de Queso de untar, Endulzante y aroma de Vainilla.
- Frutos del bosque.
- Sirope de Chocolate zero.
Elaboración
- Recomponer las claras de huevo (un cacito de 30 g) con el agua (100 ml). Batir bien.
- Añadir las 4 cucharadas de queso batido.
- Mezclar la harina con la levadura. Tamizar y añadir a la mezcla anterior.
- Mezclar hasta que quede una mezcla homogénea.
- Engrasar un molde de gofres con aceite de coco y añadir la mezcla.
- Meter en el horno a 180 grados durante 15 min.
- Para que queden más crujientes: mezclar 2 cucharadas de eritritol con un poco de agua. Sacar los gofres del horno, pincelar con la mezcla y hornear durante 5 minutos.
- Mientras tanto, hacer la crema de topping con el queso batido, el endulzante y el aroma de vainilla.
- Una vez sacados del horno, poner el topping, los frutos rojos, el sirope de chocolate, y ¡listos para comer!
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