por Si te apetece un postre fresco, cremoso y con un toque cítrico, estos vasitos de Lemon Protein Cheesecake son una opción perfecta. Una receta fácil de preparar que combina una base crujiente de avena con una crema de cheesecake de limón y un extra de proteínas.
Además, no necesitas horno y puedes prepararlos con antelación para disfrutarlos bien fresquitos como postre o merienda.
Ingredientes para 2 vasitos
Para la base crujiente
- 50 g de Copos de Avena finos
- 15 g de mantequilla
- ½ cucharadita de canela
- Ralladura de medio limón
Para la crema
- 250 g de queso fresco batido 0 %
- 30 g de proteína Whey Amino Complex sabor limón
- Zumo de medio limón
- Ralladura de 1 limón
Para decorar
Puedes utilizar:
- Frambuesas
- Arándanos
- Ralladura de limón
- Hojas de menta
Preparación de los Lemon Protein Cheesecake
- Derrite la mantequilla y mézclala con la avena, la canela y la ralladura de limón.
- Cocina la mezcla en una sartén durante 5-6 minutos a fuego medio, removiendo constantemente hasta que quede dorada y crujiente. Después, déjala enfriar.
- Mezcla el queso fresco batido con la proteína de limón, el zumo y la ralladura hasta conseguir una crema lisa.
- Coloca una capa de crumble en el fondo de cada vasito.
- Añade por encima la crema de cheesecake.
- Termina con frutos rojos, ralladura de limón y unas hojas de menta.
- Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para conseguir una textura todavía más cremosa.
👉 Consejo: si metes los vasitos en el congelador durante 15-20 minutos antes de comerlos, conseguirás una textura a medio camino entre una mousse y un helado.
¿Por qué es una buena opción durante la fase folicular y ovulatoria?
Durante estas fases solemos notar más energía y una mejor respuesta al entrenamiento. Por eso, estos vasitos pueden encajar muy bien como merienda o postre.
La combinación de proteína de suero y queso fresco batido aporta proteínas de alta calidad, mientras que la avena proporciona hidratos de carbono complejos. Además, contiene una cantidad moderada de grasas procedentes de la mantequilla y los frutos rojos aportan fibra y antioxidantes.
El resultado es un postre fresco, sencillo y con un extra de proteínas que puedes tener preparado en la nevera para cuando te apetezca algo dulce.
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