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Receta Vasitos de Choco-Coco Vitobest®.

¿Quién se puede resistir a la exótica mezcla del chocolate con el coco? Seguramente pocos. Por eso hoy os traemos esta deliciosa receta de vasitos de Choco-Coco.

Ingredientes

Para el bizcocho

Para la crema

  • 375 ml de Yogur vegetal de coco.
  • 100 g de Queso de untar light.
  • 100 ml de Queso batido desnatado.
  • 2 cucharadas de Coco rallado.
  • Endulzante al gusto.

Topping

  • Chocolate negro sin azúcar.
  • Cacao en polvo sin azúcar.

Elaboración

  1. Para el bizcocho: mezclar los ingredientes secos por un lado y por otro los húmedos. Unir ambas mezclas hasta que quede homogénea. Poner en un molde y meter en el horno previamente calentado durante 20-25 minutos a 180 grados.
  2. Aparte: batir todos los ingredientes de la crema y reservar en la nevera.
  3. Una vez hecho el bizcocho, dejar enfriar y montar los vasitos: primero una capa de bizcocho desmenuzado, luego una de crema y encima un poquito de chocolate negro derretido (se pueden hacer tantas capas como quieran). Espolvorear la última capa con un poquito de cacao en polvo.
  4. ¡Meter en la nevera y listo!

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Silvia Mata

Silvia Mata

Máster en nutrición.

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