por Una verdadera bomba de sabor es la receta que os proponemos hoy. Su mezcla única de chocolate con almendras llenará de alegría vuestro día. ¡Disfrutadla!
Ingredientes (para 6 unidades)
Para la masa
- 130 ml de Claras de huevo.
- 100 g de Harina de avena Neutra.
- 30 g de Harina de almendra.
- 5 g de Levadura.
- 100 ml de Yogur natural desnatado.
- Endulzante al gusto (Sacarina, Fructosa, etc).
Para el relleno
- Crema de almendras (by Torreblanca).
Para la cobertura
- 90 g de Chocolate negro sin azúcar.
- Almendra picada.
- Almendra en láminas para decorar.
Elaboración
- Mezclar en un bol los ingredientes líquidos: claras de huevo, yogur natural y edulcorante.
- En otro bol mezclar los ingredientes sólidos: harina de avena, harina de almendra y levadura.
- Agregar la mezcla sólida a la líquida hasta que quede una mezcla homogénea.
- Poner la masa en un molde para donuts y meter en el horno (previamente calentado) durante 15 minutos a 180 grados.
- Sacar y dejar enfriar en una rejilla.
- Mientras se enfría la masa, derretir el chocolate a baño María. Poner “pegotitos” en un papel de horno y poner el donut encima para tapar el agujero. Dejar enfriar.
- Una vez fresco, rellenar los donuts con la crema de almendra y tapar con otro poquito de chocolate. Dejar enfriar.
- Añadir la almendra picada al chocolate restante (un puñadito para dar textura crunchy).
- Bañar los donuts con la mezcla del chocolate y añadir la almendra laminada por encima.
- ¡Dejar enfriar en la nevera y listos!
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