por ¿Qué puede salir mal cuando conviertes el queso en una tarta? ¡Pura felicidad! Con esta cheesecake de melocotón de Alicia Farinós, combinado con un esponjoso bizcocho proteico con sabor a Galleta María no os va a dejar indiferentes.
Ingredientes (6 raciones)
- 270 g de Queso crema light.
- 90 g de Queso de oveja curado.
- 4 Huevos.
- 1 Melocotón.
- 4 ml de Sacarina líquida.
- 1 pizca de Sal.
- 1 cucharadita de Mermelada de melocotón 0 % (opcional).
Base
- 70 g de Harina de avena sabor Neutro.
- 25 g de Isolate CFM Diet.
- 60 ml de Bebida de almendra.
- 2 g de Levadura.
- 1 ml de Sacarina líquida.
- 1 pizca de Sal.
Elaboración
Base
- Mezclar los ingredientes de la base.
- Hornear con calor arriba y abajo a 180°C durante 15 minutos.
Tarta
- Cortar ¼ de melocotón en láminas y apartar. Servirán de decoración.
- Meter el resto del melocotón en la procesadora con el resto de ingredientes.
- Debe quedar una masa fina y homogénea.
- Verter sobre la base.
- Hornear 25 minutos con gratinador y aire a 215°C.
- Colocar los gajos de melocotón sobre la tarta ya cuajada y volver a meter en el horno.
- Hornear a 180°C durante 20 minutos.
- Para darle brillo a la tarta, pintar con un poco de mermelada de melocotón 0 %.
Información nutricional (1 ración)
| Valor energético | 1033 kJ |
| 247 kcal | |
| Grasas | 15,36 g |
| de las cuales saturadas | 4,982 g |
| Carbohidratos | 11,37 g |
| de los cuales azúcares | 3,06 g |
| Proteínas | 15,44 g |
| Fibra | 0,9 g |
| Sal | 0,6 g |
Si te ha gustado esta receta de Cheesecake de Melocotón Vitobest®, descubre más Recetas Fit pinchando aquí.
¡Puedes dejarnos tus dudas o comentarios aquí debajo y te responderemos! 👇
