Receta Gofres marmolados de Choco-Calabaza Vitobest®.

La calabaza y el dátil son endulzantes naturales con numerosas propiedades. En el caso de la calabaza refuerza el sistema inmune y es un potente antioxidante. Y el dátil es una importante fuente de fibra, rico en hierro, potasio, calcio y magnesio. ¿Qué más le puedes pedir a un gofre? Os presentamos estos Gofres marmolados de choco-calabaza, un desayuno elaborado por Alicia Farinós.

Ingredientes (4 unidades):

• 135 g de Calabaza.
• 1 Dátil.
• 60 g de Harina de avena sabor Neutro.
• 250 ml de Claras de huevo.
• 20 g de Isolate CFM Diet.
• 30 g de Cacao desgrasado.
• ¼ en una cucharita de Canela.
• 1 pizca de Sal.

Topping (opcional)

• Crema de almendras (by Torreblanca).
• Chispas de Chocolate sin azúcar.

Elaboración:

1. Preparar primero la comporta de calabaza.
2. En agua hirviendo hidratar el dátil durante al menos 10 minutos.
3. Pelar y cortar la calabaza y echar en una olla. Escaldar.
4. Añadir el dátil y el agua de la hidratación.
5. Dejar cocer hasta que esté todo blando y triturar.
6. En otro recipiente añadir todos los ingredientes a excepción del cacao y la canela.
7. Apartar la mitad de la masa y añadir el cacao.
8. En la otra mitad añadir la canela.
9. Encender la gofrera a temperatura mínima e ir vertiendo un poco de cada masa y cerrar. Dejar durante 2 minutos.
10. Servir y añadir los toppings que más os gusten.

Información nutricional (1 unidad)

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